Το δοχείο διαχωρισμού είναι μια ανεξάρτητη μονάδα διαχωρισμού υγρασίας από το πολτό ντομάτα.
Το δοχείο διαχωρισμού καθώς και τα εξαρτήματα σύνδεσης είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και όλες οι επιφάνειες επαφής με το επεξεργαζόμενο υλικό είναι ποιότητας AISI316i.
Η μέγιστη χωρητικότητα του 350L.
Η πλήρωση πραγματοποιείται από το άνω μέρος με παροχή DN50 και η εκκένωση από το κάτω μέρος με παροχήDN50.
Η μορφή του είναι κυλινδρική, στο επάνω μέρος, φέρει καπάκι ερμητικά κλειστό με ανθρωποθυρίδα Φ400 εξαεριστικό υγειονομικού τύπου για την αποφυγή εισαγωγής οσμών από το περιβάλλον. Ο πυθμένας του δοχείου είναι κωνικός.
Πλευρικά του δοχείου υπάρχει υαλοδείκτης για την ένδειξη του περιεχομένου κατά τον διαχωρισμό.
Ο έλεγχος της εκκένωσες πραγματοποίηται από χειροκίνητη βάνα τύπου πεταλούδα DN50. Για τον αποτελεσματικό διαχωρισμό της περίσσια νερού από το προϊόν είναι τοποθετημένος ένας υαλοδείκτης γραμμής πριν την βάνα εκκένωσης.
Το όλο σύστημα εδράζεται σε ανοξείδωτο πλαίσιο με ρόδες για την εύκολη μετακίνηση.